Dieta Dukan: o cardápio que secou a silhueta da princesa Kate

Dieta DUKAN

Enviado 14 de fevereiro de 2013 | Escrito por Ana Carolina

Antes de montar um post referente à  um processo emagrecedor, que é um assunto sério e pode prejudicar a saúde caso feito sem assistência médica, pesquisei bastante para trazer a vocês, o resumo dos melhores conteúdos informativos que encontrei.

A DIETA DUKAN, ficou famosa graças a Princesa Kate, que chamou a atenção pelo corpitcho “em dia” que desfilou no seu “conto de fadas” em 2011. Ela estava linda, né?!

Pierre Dukan, desenvolveu a dieta para obter resultado de forma rápida, saudável e sem passar fome. Os resultados são vistos logo na primeira fase (ao todo são 4), após o objetivo ter sido alcançado, a dieta Dukan oferece manutenção do “peso ideal” por toda a vida (Chamada fase de estabilização).

Vamos ao que interessa: Afinal como funcionam as quatro fases da dieta?

Duração: 1-5 dias É a etapa mais radical e curta: o objetivo é preparar o organismo para responder melhor à dieta. Carne, peixe e ave podem ser consumidos à vontade.

Alimentos liberados:

Na primeira fase, você pode variar o cardápio com oito categorias de alimentos:
. Carne magra: vitela e boi sem gordura, grelhadas, assadas ou cozidas.
. Carne branca: aves (com exceção de pato) e coelho.
. Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou não, crus ou cozidos.
. Miúdos: fígado, rim e língua de vitela. Frutos do mar: camarão, lula e marisco.
. Frios: presunto magro, presunto de frango e peito de peru light.
. Laticínios: queijo e iogurte 0% gordura e leite desnatado. (duas porções por dia, no máximo).
. Ovo: dois por dia, no máximo.
. Temperos: você pode usar ervas, alho, cebola e alho para preparar a comida e o mínimo de gordura (azeite, de preferência) para refoga

Água é importante em todas as fases da dieta: ela facilita o funcionamento dos rins e evitar que fiquem sobrecarregados com a proteína. Beba de 2 a 3 litros por dia. Você também pode consumir chá e café (sem açúcar).

Alimentação: 1º Fase + verduras e legumes

Nesta etapa você pode pôr verduras e legumes à vontade no prato, mas em dias alternados. Ou seja: um dia segue o cardápio da fase 2 e no outro da fase 1, só com proteína. Mantenha essa alternância até chegar ao peso desejado.

Se você emagreceu tudo o que era esperado por você e pelo seu nutricionista está pronta para começar a fase 3. Ela é calculada em função do peso perdido: 10 dias para cada quilo que se foi. Exemplo: se você perdeu 5 quilos, deve seguir essa fase por 5 vezes 10 dias, ou seja, 50 dias. Proteínas e vegetais continuam sendo prioridade, sem a necessidade de alternância.
*Introduza as frutas e duas fatias de pães uma vez ao dia. Tubérculos e cereais integraispodem ser consumidos em duas refeições na semana.

Agora, você também tem direito a:

.  1 porção de fruta (exceto banana, abacate, cereja e castanha) por dia: considere porção uma unidade para frutas de tamanho médio como maçã, pera, laranja, pêssego ou nectarina. Para as frutas maiores e menores, a porção é uma taça de morangos, uma fatia de melão ou de mamão, dois kiwis, dois damascos, uma manga pequena ou metade de uma grande.

. 2 fatias de pão integral por dia: se quiser, pode espalhar um pouco de margarina ou manteiga light.

. 1 porção (40 gramas) de queijo: prato, emmenthal, guyère e provolone – eles passam pelo processo de cozimento e têm menos gordura que os fermentados, como gorgonzola, camembert e brie. Queijos brancos são liberados, desde que não contenham mais de 20% de gordura.
. 2 porções de carboidratos complexos por semana, priorizando a seguinte ordem: massa integral ou grano duro (1 escumadeira); polenta (1 fatia média), lentilha, feijão, ervilha seca ou grão-de-bico (4 colheres de sopa); arroz integral e batata (3 colheres de sopa).

• Esta fase também dá direito a duas refeições semanais “de gala”, quando é possível consumir qualquer tipo de alimento, com duas condições: nunca repetir o prato e não fazer duas refeições deste tipo seguidas. Intercale ao menos uma refeição entre essas duas de gala. E, por medida de segurança, é fundamental eleger um dia da semana para fazer a dieta só com proteínas, a mesma adotada na fase 1.

Pronto, a partir daqui nada mais é proibido – você pode ter uma alimentação normal. Porém, uma vez na semana, deve repetir um dia do cardápio da fase 1, só com proteína (isso a vida toda). É o segredo para não voltar a engordar. Outra recomendação é adotar o consumo diário de três colheres de sopa e farelo de trigo e de aveia. São alimentos que garantem uma boa dose de fibras solúveis – indispensáveis para saciar e manter o intestino saudável, o que também é estratégico para que você deixe de brigar com a balança de uma vez por todas.

EXTRA, EXTRA:

Exercícios físicos são os melhores aliados para uma dieta bem sucedida!

– 30 min. de corrida diária já faz um bem e tanto pra saúde e para o processo emagrecedor.

- A dieta DUKAN é contraindicada nas seguintes situações: portadores de diabetes, distúrbios alimentares, problemas cardíacos e/ou renais, grávidas e lactantes.

Nota: “O programa alimentar sugerido pela Dieta Dukan possui finalidade exclusivamente informativa e não substitui a consulta realizada por nutricionistas, profissionais de educação física, médicos e/ou qualquer outro profissional da área de saúde.”